Kokosfett, Olivenöl, Nüsse, Avocado, Lachs …. Alles Fettbomben? Nicht wirklich. Denn wenn jedes Fett wirklich fett machen würde, wäre unsere Fettleibigkeitsrate einiges höher. Fett macht also noch lange nicht übergewichtig – aber was dann? Das Problem liegt nicht beim Fett, sondern vielmehr beim Zucker und raffinierten Kohlenhydraten. Um uns die Nahrung schmackhafter zu machen, werden […]

Zucker findet man in leider fast allen verpackten Lebensmittel und in der heutigen Gesellschaft ist es schwer davon zu entkommen. Der Zucker der meist enthalten ist, ist verarbeiteter und raffinierter Zucker. Traubenzucker (Glucose), Fruchtzucker (Fructose), Milchzucker (Lactose) oder Malzzucker (Maltose), bei allen dieser Arten von Zucker handelt es sich um raffinierte Industriezucker. Das heisst, er […]